Toine Smulders

Toine

Met ruim 30 jaar horeca ervaring, kan ik zeggen dat Villa Copera nu echt mijn thuis is. Lang geleden begonnen als bordenwasser en na een aantal leerzame jaren in diverse keukens van schnitzelrestaurant tot sterrenrestaurant, opgeklommen tot SVH-Meesterkok en 18 jaar als patron de scepter gezwaaid op de Beukenhorst in Winterswijk.

Door deel te nemen aan diverse kookwedstrijden is mijn creativiteit steeds opnieuw geprikkeld. Natuurlijk is het fantastisch om deze wedstrijden te winnen (zoals de Wynand Vogel Bokaal, Wereldkampioen Koken, Grand Prix Saisonnier) en glom ik van trots toen de burgemeester mij nog niet zo lang geleden een lintje opspeldde. Maar het meest trots ben ik wel op wat ik samen met mijn team hier heb bereikt met Villa Copera. Een prachtplek aan het water waar ik tot op de dag van vandaag nog steeds met volle teugen van geniet. En waar ik met liefde voor het vak de mooiste pure gerechten voor u bereid van de dagverse streekproducten. Er is nog zoveel moois en lekkers te ontdekken. Natuurlijk het liefst samen met u en ik nodig u daarom bij deze van harte uit om u hiervan te laten overtuigen. Komt u proeven?

bij Toine

Om u volledig in de watten te kunnen leggen heb ik dit jaar ook het hotel 'slapen + eten bij Toine' geopend. Zo hoeft u na een uitgebreide avond dineren niet met de auto naar huis, maar kunt u heerlijk in slaap doezelen in één van de stijlvol ingerichte kamers in het monumentale (voormalige) douanekantoor. Helemaal top!